– إستكمالأ لقائمة الكتب الكيميائية الرائعة والمختلفة الذى يقوم موقعنا بتوفيرها للأعضاء الكرام ، نقدم لكم اليوم كتاب (كيمياء الغذاء Food Chemistry) وهو كتاب مترجم إلى اللغة العربية. – بقي هذا الكتاب لأكثر من عقدين من الزمن، الكتاب المتقدم والرائد والمرجع سهل الأستعمال فى كيمياء الغذاء وتطبيقاته . – وقد …

وزن معادلات الأكسدة والاختزال تتم عملية وزن معادلات الأكسدة والاختزال بطريقتين كما يلي: (1) طريقة الأيون – إلكترون (طريقة نصف التفاعل) (Ion – Electron (Half Reaction Method (2) طريقة أعداد الأكسدة Oxidation numbers Method وزن معادلات الأكسدة والاختزال بطريقة الأيون – إلكترون (طريقة نصف التفاعل) – نتبع الخطوات الآتية لوزن …

– في هذا الموضوع سيتم مناقشة كيفية تمييز تفاعلات الأكسدة والاختزال Redox reactions عن غيرها من التفاعلات مع ذكر الأمثلة والتمارين للتوضيح. تعريف الأكسدة (Oxidation) – الأكسدة هي العملية التى يحدث فيها فقد إلكترونات. – أو هى التفاعل الذي يؤدى إلى جعل الأكسدة لذرة أو جزئ أو ايون أكثر إيجابية. …

– في هذا الموضوع سيتم مناقشة تركيب خلية دانيال الجلفانية Daniel cell ومكوناتها وكذلك التفاعلات الحادثة بداخلها. تعريف الخلايا الجلفانية – الخلية الجلفانية عبارة عن الوسيلة التى يتم بها تحويل الطاقة الكيميائية إلى طاقة كهربية نتيجة لحدوث تفاعلات كيميائية – أو هي النظام الذي يمكن من خلاله الحصول على تيار …

– استكمالاً لقائمة الكتب الكيميائية الرائعة والمختلفة الذي يقوم موقعنا بشرحها للأعضاء الكرام. نقدم لكم في هذا الموضوع كتاب غاية في الروعة وهو كتاب (أسس الكيمياء الكهربية) باللغة العربية. – كما أن الكتاب من تأليف الأستاذ الدكتور / محمد مجدي واصل – أستاذ الكيمياء الفيزيائية بكلية العلوم جامعة الأزهر – …

تعريف عدد التأكسد – عدد التأكسد (عدد الأكسدة) Oxidation Number هو عدد الإلكترونات التى يمكن أن يفقدها أو تكتسبها أو تساهم بها ذرة العنصر خلال التفاعل. – وفي المركبات التساهمية يُعرف عدد الأكسدة على أنه الشحنة التى تحملها الذرة لو حددنا إلكترونات الروابط التساهمية للذرة الأكثر سالبية كهربائية. قواعد تحديد …

  استكمالاً لقائمة الكتب الكيميائية الرائعة والمختلفة الذي يقوم موقعنا بشرحها للأعضاء الكرام. نقدم لكم في هذا الموضوع كتاب غاية في الروعة وهو كتاب (التحليل الطيفي بإستخدام الأشعة تحت الحمراء IR Spectroscopy) تأليف الدكتور / عبد العليم سليمان أبو المجد مقدمة عن كتاب التحليل الطيفي بإستخدام الأشعة تحت الحمراء  – …

الأخطاء في نتائج التحليل فى معمل الكيمياء التحليلية – في هذا الموضوع سيتم مناقشة الأخطاء ومعالجة نتائج التحليل فى معمل الكيمياء التحليلية Errors and treatments of Analytical Data – تعد جميع النتائج المختبرية معرضة للأخطاء وأن القيم المقاسة تختلف دائماً عن القيمة الحقيقية. – فإذا أعيد قياس قيمة معينة باستعمال …

– تتكون عملية التحليل الكمي من عدة خطوات منفصلة، بعضها يتكرر في معظم التجارب المعملية، وبذلك تصبح ضمن العمليات شائعة الاستخدام فى المعمل. العمليات المعملية الشائعة في التحليل الكمي ومن أهم العمليات المعملية الشائعة في التحليل الكمي كما يلي: (1) نقل السوائل من الكوؤس (2) عملية الترشيح Filtration (3) عملية …

أنواع التحليل الكيميائي Chemical analysis يمكن تصنيف التحليل الكيميائي في الكيمياء التحليلية حسب الغرض من التحليل إلي: أولاً/ التحليل الكيميائي النوعي أو الوصفي Qualitative analysis – هو مجموعة العمليات التي يتم فيها الكشف عن تركيب المواد أو المركبات أو العناصر الداخلة في تركيب مادة معينة أو خليط من المواد سواء أكان …

تعريف التحليل الكمي Quantitative analysis  – التحليل الكمي هو التحليل الذي يبحث في تقدير كميات المكونات أو العناصر الداخلة في تركيب المركب الكيميائي أو الخليط. – يتبين من هذا أن التحليل النوعي لمادة مجهولة التركيب يسبق عادة التحليل الكمي لها. لأنه لا يجوز تقدير مادة معينة تقديراً كمياً ما لم …

في هذا الموضوع سيتم مناقشة بسيطة عن الكروماتوجرافيا و أنواع التحليل الكروماتوجرافي. الكروماتوجرافيا Chromatography – تعد الكروماتوجرافيا (التحليل الاستشرابي) طريقة لفصل مكونات المخلوط (الطور المتحرك) بالأعتماد على قابلية انجذاب كل مكون من مكونات المخلوط لسطح مادة أخري (الطور الثابت). – يكون الطور المتحرك غالباً من مادة غازية أو سائلة. – …

تعريف التحليل الكيميائي الآلي – يمكن تصنيف طرق التحليل الكيميائي إلى التحليل الكيميائي البسيط ( طرق كيميائية) والتحليل الكيميائي الآلي. – تتضمن الطرق الكيميائية عمليات كيميائية تستخدم فيها أجهزة وزجاجيات بسيطة، كما يكون الجزء الضروري فيها هو قياس حجم أو كتلة. – في حين تتضمن الطرق الآلية استخدام آلات معقدة …

– كانت أخفاقات نظريات الفيزياء الكلاسيكية فى تفسير المسائل المتعلقة بالظواهر الذرية والجزيئية هي أهم أسباب ظهور نظرية الكم Quantum theory  إخفاقات الفيزياء الكلاسيكية أهم أسباب ظهور نظرية الكم – كان الاعتقاد السائد عند بعض الفيزيائيين فى القرن التاسع عشر بأن التركيب النظري للفيزياء الكلاسيكية هي العلم الذي نما قبل …

في هذا الموضوع سيتم مناقشة جميع تفاعلات الألكينات بالتفصيل والمعادلات الكيميائية حيث جمعنا لك أشهر تفاعلات الألكينات في مقالة واحدة. (1) تفاعل الاحتراق Combustion  تحترق الألكينات وتعطي H2O ، CO2 وطاقة. ولا يستعمل هذا التفاعل كمصدر للطاقة نظراً لاستخدام الألكينات في التفاعلات الأخرى. (2) تفاعلات الإضافة Addition reactions – يؤدى …

تفاعلات البلمرة Polymerization  – البلمرة هي عملية ربط عدد كبير من الجزئيات الصغيرة والبسيطة لتكوين جزئيات ضخمة ذات وزن جزيئي عالي تدعى البوليمرات polymers التى تتكون من وحدات متكررة تعرف الوحدة منه مونومر (monomer) والتي تتحول إلى البوليمر بتفاعل البلمرة. – يعتبر إنتاج البوليمرات في الدرجة الثانية بعد إنتاج الفولاذ …

استكمالاً لقائمة الكتب الكيميائية الرائعة والمختلفة الذي يقوم موقعنا بشرحها للأعضاء الكرام. نقدم لكم في هذا الموضوع كتاب غاية في الروعة وهو كتاب (الكيمياء العضوية العملية) تأليف الدكتور/ فاروق قنديل والدكتور/ أحمد الحمصي ، أساتذة كلية العلوم – جامعة دمشق – سوريا. مقدمة عن كتاب الكيمياء العضوية العملية يغطي هذا …

– تناولنا فى الموضوعات السابقة تفاعلات الألكينات بالتفصيل وفي هذا الموضوع سيتم مناقشة تفاعلات شطر الألكينات وتفاعلات تضاعف الألكينات Cleavage and dimerization of alkenes أولاً/ تفاعلات شطر الألكينات Cleavage of alkenes (أ) التفاعل مع الأوزون Ozonization – يتفاعل الأوزون بقوة مع الألكين ويعطي مركبات تسمى أوزونايد Ozonide التي يتم اختزالها …

تفاعلات الإضافة في الألكينات Addition reactions – تؤدى تفاعلات الإضافة في الألكينات إلى كسر الرابطة π وتكوين رابطتين σ – وهذا التفاعل مفضل من حيث الطاقة لأن الحرارة المنبعثة من تكوين رابطتين σ تفوق الطاقة اللازمة لكسر رابطة π وبناءاً علية تكون هذه التفاعلات طاردة للحرارة Exothermic. – تميل إلكترونات …

– إستكمالأ لقائمة الكتب الكيميائية الرائعة والمختلفة الذى يقوم موقعنا بتوفيرها للأعضاء الكرام ، نقدم لكم اليوم كتاب “الكيمياء اللاعضوية” تأليف الدكتور / عصام جرجيس سلومي. – كتاب الكيمياء اللاعضوية باللغة العربية صادر عن وزارة التعليم العالي والبحث العلمي – كلية التربية – جامعة الموصل – العراق. – الكتاب مكون …