تعرف على علم الكيمياء
محتويات الموضوع
تجربة تحضير الصابون في المعمل Preparation of Soap
في هذه التجربة سيتم تحضير الصابون فى المعمل كأحد أمثلة تفاعل التحلل المائي القاعدي للدهون Basic Hydrolysis of Fats وسيتم مناقشة التجربة عملياً ونظرياً.
أولاً/ الجزء النظري لتجربة تحضير الصابون في المعمل
– يمكن استخدام أي دهن أو زيت حيواني أو زيت نباتي لإجراء هذه التجربة لكن الزيوت تحتوي على نسبة أكبر من الأحماض الكربوكسيلية غير المشبعة مقارنة بالدهون.
– الصابون الناتج يكون أفضل لو استخدم دهن صلب مثل )شحم الخنزير، زيت الكاكاو، المارجرين ، دهن الطبخ التجاري … الخ (.
– المعادلة العامة لتحضير الصابون فى المعمل كما يلي:
ثانياً/ الجزء العملي لتجربة تحضير الصابون في المعمل
الأدوات والمواد الكيميائية المطلوبة
الأجهزة والأدوات
– يتم توفير الأدوات الآتية كما يلي:
- دورق دائري
- مكثف تصعيد
- ملعقة
- قمع هرش
المواد الكيميائية المطلوبة
– يتم توفير المواد الكيميائية الآتية كما يلي:
- دهن نباتي
- الكحول المثيلي
- هيدروكسيد الصوديوم
- كلوريد الصوديوم
خطوات التجربة
(1) اخلط 3g من الدهن مع 50ml من الميثانول و 3g من هيدروكسيد الصوديوم في دورق مدور سعة 100ml.
(2) ثبت مكثف تصعيد فوق الدورق و سخن على حمام مائي لمدة 30 دقيقة.
(3) تخلص من الكحول المثيلي بوساطة التقطير البسيط.
(4) أذب الراسب المتبقي في 50ml من الماء (في المجال الصناعي يستخدم محلول مائي قاعدي و لكن المحلول الكحولي القاعدي يعطي تحللاً أسرع(.
(5) يفصل الصابون بإضافة 5gمن كلوريد الصوديوم بما يدعى بعملية التمليح )مثال على تأثير الايون المشترك على الإذابة(
(6) رشح خثارة الصابون بقمع هيرش Hirsch funnel وجفف الصابون بين طبقات من ورق الترشيح.
تعليمات السلامة داخل المختبر الكيميائي
يجب عليك قبل بدء التجربة مراعاة التعلميات الآتية كما يلي:
(1) يجب مراعاة نظافة المختبر والأدوات المستخدمة به.
(2) يجب عدم إلقاء المواد الكيماوية بالأحواض إلا بعد تخفيفها. ولا يجوز نهائيا إلقاء قطع أو قشور الصوديوم في الأحواض.
(3) كما يجب أن تكون الأرضيات وكذلك أسطح الطاولات من مواد مقاومة للحريق والمواد الكيماوية وسهلة التنظيف.
(4) يجب غسل الأواني التي بها بقايا مواد سريعة الاشتعال بعد انتهاء العمل بها.
(5) يجب عدم تخزين الكيماويات أو عينات المواد المراد حفظها داخل المختبر إلا بأقل قدر ممكن ولحاجة العمل فقط.
(6) كما يجب عدم حفظ السوائل السريعة التبخر إلا في الثلاجات. ويجب الانتباه عند تغطية زجاجات الكيماويات.
(7) يجب وضع إناء مملوء بالرمل تحت القناني التي لا يوجد سبيل آخر لحمايتها. واعلم أن استخدام الرمال والتراب لامتصاص الأحماض المنسكبة على الأرض من الوسائل الآمنة من وجهة نظر السلام.
(8) عند تسخين مواد سريعة الاشتعال يجب استخدام حمام مائي.
(9) لا تحاول أن تدخل بقوة أنبوبة في سدادة فلين أو مطاط. بلل الزجاج بالماء أو الزيت أولاً لان ذلك يسهل ألي حد كبير هذه العملية.
أحتياطات أخرى
(10) يجب تداول المواد الخطرة حسب الأسس العلمية. وكمثال عند تخفيف حمض الكبريتيك فأن الحمض يضاف للماء ولا يضاف الماء إليه.
(11) يجب عدم استخدام المواد الخطرة كالفوسفور إلا تحت الإشراف الفعلي لمسئول المختبر. ومراعاة حفظ الفوسفور الأبيض والأصفر تحت سطح الماء لمنع اشتعالها تلقائياً حيث إنها تشتعل بمجرد تعرضها للهواء.
(12) كما يجب أن يكون بكل مختبر أكثر من مخرج. ويفضل أن تكون الأبواب من النوع المفصلي التي تفتح للداخل والخارج.
(13) يجب أن يتأكد محضر المختبر من فصل الكهرباء وإغلاق الغاز والماء عند انتهاء العمل بالمختبر يومياً ما لم يكن هناك أجهزة تلزمها الكهرباء باستمرار مثل الثلاجات أو أجهزة تكييف الهواء لظروف معينة.
(14) يجب على محضر المختبر إجراء التفتيش الدوري على توصيلات الغاز والمياه والمجاري والكهرباء للتأكد من سلامتها والإبلاغ عن أي خلل بها فور اكتشافه.
(15) كما يجب على محضر المختبر التأكد من توفير التهوية المناسبة والإضاءة المناسبة بالمختبر.
(16) يجب التأكد من أن غرفة الغازات (غرفة التجارب) محكمة الغلق لمنع تسرب الغازات الضارة منها أثناء إجراء التجارب الخطرة وأن تكون مزودة بمروحة سحب مناسب.
المراجع: تجارب فى الكيمياء العضوية. أسعد هاشم عنيد – حيدر مصطفي كمال – نهي سلمان صالح – أحمد حسون مجيد ، الطبعة لأولى (2015م) / جامعة الكوفة – كلية العلوم – العراق
ماهي الخصائص الفيزيوكيميائية للمحلول.!؟