تعرف على علم الكيمياء

تركيب الببتيدات Structure of peptides – الببتيدات عبارة عن أميدات تكونت نتيجة للتفاعل بين المجموعة الأمينية التي في وضع ألـفـا (a-Amino group) لأحـد جزيئـات الأحماض الأمـيـنـية مع المـجـمـوعـة الكربوكسيلية التي في وضع ألفا لحمض أميني آخر. – كلمة ببتيد أتت من كلمة يونانية بمعنى هضـم (حيث إن الببتيدات اكتشفت للمرة …

تفاعلات الأحماض الأمينية Reactions of amino acids تشمل تفاعلات الأحماض الأمينية كلاً من تفاعلات مجموعة الأمين والمجموعة الكربوكسيلية بالإضافة إلى تفاعلات المجموعات الأخرى المرتبطة بالأحماض الأمينية وسنبين هنا بعض التفاعلات المميزة لمجموعتي الأمين والكربوكسيلية. (1) التفاعلات المميزة لمجموعة الأمين (أ) تكوين الأميـدات Amidoformation  – يتم تكوين الأميدات عن طريق أسيلة …

تحضير الأحماض الأمينية Preparation of amino acids – في هذا الموضوع سيتم مناقشة تحضير الأحماض الأمينية وخاصة الأحماض – ألفا ـ أمينية Preparation of α – amino acids – لقد أمكن تحضير الأحماض الأمينية (المستمدة من مصادر طبيعية كالبروتينات) تجارياً للاستفادة منها كغذاء وفي زيادة حلاوة وطعم الأغذية المحضرة وكمواد …

نظام رشاشات المياه في مكافحة الحريق Sprinkler system بظهور صعوبات في الوصول إلى منطقة الاشتعال ومكافحتها باستخدام قواذف وخراطيم الإطفاء نتيجة لتطور التصميم الإنشائي الهندسي في المباني. وما أصبحت تحتويه من مواد ذات حمولات حرارية عالية ومنتجة لكمية كبيرة من الدخان عند اشتعالها مع مرور فترات زمنية على الاشتعال قبل …

الأحماض الأمينية كأيونات قطبية Amino acids as dipolar ions – مع أن الأحماض الأمينية فيها مجموعة أمينية ومجموعة حمضية إلا أن بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية لا تتوافق مع هذا التركيب وذلك أن بروتون مجموعة الكربوكسيل  COOH- في تلك الأحمـاض الأمينية ينتقل إلى المجموعة القاعدية NH2–  كتفاعل داخلي بين حمض وقاعدة …

الغرض من تركيب أنظمة إنذار وكشف الحريق – الغرض الرئيسي من أنظمة إنذار الحريق هو سرعة الاستجابة إلى الحريق ثم تحويل هذه الاستجابة المبكرة إلى إشارة سمعية ومرئية لتنبيه فرد أو مجموعة الأفراد الموجودة في المبني أو المكان أو مركز الإغاثة أو الإطفاء أن هناك حريق في مراحله المبكرة. – …

الأحماض الأمينية Amino acids – تعتبر الأحماض الأمينية اللبنات التي تقوم عليها جزيئات البروتينات الضرورية لبناء الجسم. لذا، فإن دراسة تركيب وخصائص تلك الأحماض ضرورية جداً لتفهم البروتينات. – فجميع الأحماض الأمينية الناتجة من تحلل البروتينات تحمل مجموعة أمينية –NH2 في وضع ألفـا (α) بالنسبة لمجموعة كربوكسيل الحمض، لذا تسمى …

ما هو عنصر الكوبلت Cobalt؟ – الكوبلت عنصر من عناصر الجدول الدوري: العدد الذري = 27 ، العدد الكتلي = 59 – يرمز لعنصر الكوبلت له بالرمز: 59Co27 – التوزيع الإلكتروني له: Ar]18 4s2 3d7] – الكوبلت معدن صلب ذو لون أبيض مزرق. – يتميز بالخاصيـة الفرومغناطيسية. – ويتميز بالصلابة …

أنواع السكريات Saccharides types تصنف  السكريات (الكربوهيدرات) تبعاً لصيغتها الجزيئية إلى ثلاثة أصناف: (1) أحادية التسكر Monosaccharides – هذا النوع لا يمكن أن يتحلل إلى كربوهيدرات ذات أوزان جزيئية أصغر من ذلك. – يتكون الجزيء عادة من ثلاث إلى ثمان ذرات كربـون. – أهمها السكاكر الخماسية (Pentoses) مثل الرايبوز والسداسية …

  أختبار على الهيدروكربونات في هذا الموضوع نقدم لك أختبار على الهيدروكربونات. وهو أختبار بسيط لقياس مدى قوة معلوماتك في أساسيات الهيدروكربونات.  الاختبار يتكون من (15) سؤال فقط باللغة العربية (اختيار من متعدد) يجب الإجابة عليهم جميعاً حتى تظهر درجتك النهائية.  في حال نجاحك وحصولك على 70% وأكثر سنقدم لك …

في هذا الموضوع سيتم مناقشة جميع تفاعلات الكربوهيدرات المشهورة للسكريات الأحادية (أحادية التسكر) ولكن قبل الخوض في تفاعلات الكربوهيدرات نلقي نظرة سريعة على الخواص الفيزيائية. الخواص الفيزيائية لأحادية التسكر Physical properties of monosaccharides – نتيجة لوجـود عدد كبير من مجموعات الهيدروكسيل القطبية، نجد أن جميع السكريات الأحادية تذوب في الماء، …

التركيب الحلقي للجلوكوز Cyclic structure of glucose – بالرغم من أن هناك تفاعلات توحي بأن الجلوكوز (كمثال على أحادية التسكر) مفتـوح السلسلة. ويحتوي على مجموعة ألدهيدية. إلا أنه لا يعطي التفاعلات المميزة للألدهيدات مثل اختبار شيف (Schiff’s test). – وقد حدا هذا الفشل بالعالم تولينز (Tol-lens) في عام 1883م إلى …

تعتمد المنشآت الصناعية كثيرا على الرافعات الشوكية لرفع وتحميل ونقل المعدات والمواد ، وكغيرها من المعدات لها مخاطر على سلامة العاملين يجب العمل على تجنبها. وتحتاج الرافعات الشوكية إلى سائقين مؤهلين ومدربين لقيادتها واستعمالها. تعليمات السلامة عند استعمال الرافعات الشوكية يجب إتباع تعليمات السلامة التالية عند استعمال الرافعات الشوكية: (1) …

العدد اليدوية – تعتبر العدد اليدوية جزء أساسي من حياتنا العملية ، حيث من الصعب أن يخلو أي مكان عمل من هذه المعدات التي تساعدنا في تسهيل كثير من العمليات. – ويتعرض العاملون الذين يستخدمون المعدات والعدد اليدوية لكثير من المخاطر مثل الجروح أو الصعقة الكهربائية. – لذلك تشدد مواصفات …

تعريف القلويدات Alkaloids – القلويدات أو أشباه القلويات عبارة عن مركبات تحمل عنصر النيتروجين بشكل أمين وذات تركيب معقد وصفة قاعدية. – ويمكن الحصول على القلويدات من مصادر نباتية، ولها تأثير على مناطق عديدة في الجهاز العصبي. – معظم القلويدات تحتوي على حلقة أكثر غير متجانسة وغالباً ما يوجد النيتروجين …

  أختبار على الروابط التساهمية في هذا الموضوع نقدم لك أختبار على الروابط التساهمية. وهو أختبار بسيط لقياس مدى قوة معلوماتك في أساسيات تكوين الروابط بين المركبات.  الاختبار يتكون من (20) سؤال فقط باللغة العربية (اختيار من متعدد) يجب الإجابة عليهم جميعاً حتى تظهر درجتك النهائية.  في حال نجاحك وحصولك …

ما هو عنصر الحديد Iron؟ – الحديد عنصر من عناصر الجدول الدوري: العدد الذري = 26، العدد الكتلي = 56 – يرمز لعنصر الحديد له بالرمز: 56Fe26 – التوزيع الإلكتروني له: Ar]18 4s2 3d6] – يتميز معدن الحديد باللمعان المعدني واللون الفضـي، إضـافة إلى قابليته للطرق والسـحب. – تختلف الخواص …

الحلقات السداسية ذات ذرتين غير متجانستين  الحلقات السداسية ذات ذرتين غير متجانستين عبارة عن مركبات ذات حلقات سداسية تحتوي على ذرتين غير متجانستين أهمها تلك التي تحتوي على ذرتي نيتروجين وهي البيرادازين (Pyridazine)  والبيرميدين ( Pyrimidine) والبيرازين (Pyrazine)   طرق تحضير الحلقات السداسية ذات ذرتين غير متجانستين (1) تحضير البيرادازين …

استكمالاً لقائمة الكتب الكيميائية الرائعة والمختلفة الذي يقوم موقعنا بشرحها للأعضاء الكرام. نقدم لكم في هذا الموضوع مرجع غاية في الروعة وهو كتاب أسس الكيمياء التناسقية للأستاذ الدكتور العبقري/ محمد مجدي واصل أستاذ الكيمياء الفيزيائية بكلية العلوم جامعة الأزهر.  الكتاب جميل جداً ورائع حيث يحتوى على الموضوعات المهمة في الكيمياء التناسقية …

ما هو عنصر المنجنيز Manganese؟ – المنجنيز عنصر من عناصر الجدول الدوري: العدد الذري = 25، العدد الكتلي = 55 – يرمز لعنصر المنجنيز له بالرمز: 55Mn25 – التوزيع الإلكتروني له: Ar]18 4s2 3d5] – المنجنيز عبارة عن معدن ذو لون بني لماع. – متطاير جداً. – وهو فيرومغناطيسي لأن …